كيف يتم تخزين التوابل شائعة الاستخدام؟

1. السائل التوابل ، شد الغطاء

التوابل السائلة مثلصلصة الصويا والخل والزيت وزيت الفلفل الحار ،وزيت الفلفل الصيني يجب أن يعامل بشكل مختلف حسب الحاوية أثناء التخزين.إذا كانت معبأة ، فقط أحكم إغلاقها بعد الاستخدام.

إذا كان في كيس ، اسكبه في زجاجة نظيفة وجافة بعد الفتح ، ثم أحكم إغلاق الغطاء واحفظه في مكان جيد التهوية وخالٍ من الشمس بعيدًا عن الموقد.
2. توابل مسحوق وجافة ومختومة

مثلمسحوق الفلفل ، مسحوق الفلفل ،مسحوق الكمون ، وما إلى ذلك ، كلها منتجات معالجة التوابل ، والتي تتم معالجتها من سيقان النباتات ، والجذور ، والفواكه ، والأوراق ، وما إلى ذلك ، ولها طعم قوي حار أو عطري ، وتحتوي على الكثير من الزيوت المتطايرة ، والتي يسهل تعفنها.

لذلك ، عند تخزين هذه التوابل المسحوقة ، يجب إغلاق فوهة الكيس ، ويجب إبقاء الكيس جافًا ومحكم الإغلاق لمنع الرطوبة والعفن الفطري.يصبح مسحوق التوابل رطبًا بسهولة عند وضعه بشكل غير صحيح ، لكن الرطوبة الخفيفة لن تؤثر على الاستهلاك.ومع ذلك ، فمن الأفضلشراء عبوات صغيرةواستخدمها في أسرع وقت ممكن.

3. التوابل الجافة ، الابتعاد عن الموقد

يجب أن تكون التوابل الجافة مثل الفلفل واليانسون وأوراق الغار والفلفل الحار المجفف مقاومة للرطوبة والعفن.كلما زادت الرطوبة وارتفاع درجة الحرارة ، كلما زادت احتمالية ظهور العفن الفطري ، وأصبح موقد المطبخ "منطقة خطرة".لذلك ، من الأفضل عدم وضع هذا النوع من التوابل بالقرب من الموقد ، ولكن إبقائه جافًا ومحكم الإغلاق ، ثم أخرجه عند الحاجة.

بالإضافة إلى ذلك ، قبل استخدام هذا النوع من التوابل ، من الأفضل شطفها بالماء ؛المتعفنة ليست مناسبة للاستهلاك.
4. صلصة التوابل ، في الثلاجة

تحتوي توابل الصلصة مثل صلصة الفلفل الحار ومعجون الفاصوليا وصلصة فول الصويا وصلصة المعكرونة بشكل عام على حوالي 60٪ من الرطوبة.يتم تعقيمها بشكل عام بعد التعبئة والتغليف.إذا كان سيتم تخزينها لفترة طويلة ، فيجب إغلاقها بإحكام وحفظها في الثلاجة.

5. ملح ، خلاصة الدجاج ، سكر ، إلخ ، محكم الإغلاق وجيد التهوية

عندما يتعرض الملح وجوهر الدجاج والسكر وما إلى ذلك للهواء مباشرة ، تغزو جزيئات الماء وتصبح رطبة ومتكتلة.على الرغم من أن تكتل هذه التوابل لن يؤثر على جودتها الداخلية واستهلاكها الطبيعي ، إلا أن سرعة ذوبان البهارات بعد التكتل قد تتأثر قليلاً أثناء عملية الطهي.

لذلك ، من الضروري الانتباه إلى منع الرطوبة أثناء الاستخدام العادي.من الأفضل إغلاقها مباشرة بعد كل استخدام ووضعها في مكان بارد وجيد التهوية.